Beskæring af vindruer i drivhus

Vinbeskæring: Formålet og metoden. Vinstokke, der tilhører vinrankefamilien, er karakteriseret ved et omfattende rodsystem og en betydelig vækstkraft. Uden regelmæssig beskæring kan en vinplante derfor vokse med op til 10 meter om året. Hvis planten allokerer alle sine ressourcer til at producere lange skud og et stort antal blade, vil det gå ud over dannelsen af blomster og frugter.

Undlades beskæringen, resulterer det i en overflod af lange, nye skud med mange blade, der kan skabe unødig skygge i drivhuset eller udestuen. Samtidig vil udbyttet bestå af få og små druer, der har vanskeligt ved at modne fuldt ud på grund af den intense skygge. Ved at beskære vinplanten kan man derimod regulere lysforholdene og nyde glæden ved at høste hjemmedyrkede druer hver efterår.

Størstedelen af vinbeskæringen foretages i løbet af sommeren, hvor de frugtbærende skud forkortes, så der efterlades blade efter hver drueklase. Planten håndterer dette let, da væksten er robust og den konstant danner nye sideskud. Man bør derfor ikke tøve med at beskære. Klip skuddene tilbage til bladknoppen på alle de skud, der bærer druer.

Skud uden druer kan fjernes ved at klippe dem helt tilbage til hovedstammen. Sommerbeskæring anbefales i perioden fra juni til september.

Vinterbeskæringen, der ideelt set udføres fra november til februar - gerne inden jul - er af en mere strategisk karakter. Det er i denne periode, at vinplantens grundlæggende skelet opbygges og formes. Førsteårsplanter bør beskæres ned til knopper efter plantning. Det efterfølgende forår ledes de nye skud op og i den ønskede retning. Disse nye sideskud vil være grundlaget for plantens struktur i mange år fremover.

Hver vinter bør man: Beskære alle sideskud fra det foregående år ned til én knop. Det udvalgte hovedskud bør reduceres til en længde på ½ til 1 meter, da det har tendens til at dominere væksten. Det er disse hovedskud, der skaber forudsætningerne for et rigt drueudbytte. Ved gradvist at opbygge vinstokken kan man opnå en betydeligt større frugtsætning.

Planten er fuldt i stand til at tolerere denne behandling. I forbindelse med den årlige vinterbeskæring er det desuden vigtigt at fjerne alle plantedele, der er inficeret med gråskimmel. Disse dele fjernes og komposteres. Skjoldlus kan også udgøre et problem for vinstokken. Brug en stiv børste til at gnide langs vinstokken, hvilket vil få skjoldlusene til at falde af. Kontroller opbindingen af stokken og løsn snoren, hvor den er blevet for stram og begynder at hæmme plantens vækst.